空気のお菓子

マシュマロ　メレンゲ　シフォンケーキ
綿菓子　ポップコーン　生クリーム

子どもの頃からずっと　私が好きなお菓子は
どれも空気がたっぷりなお菓子です

空気とお菓子の関係は思う以上に密接で
空気のお菓子と生活も関わり深いものなのです

そんな「空気のお菓子」について
「見立て」「物語」「レシピ」の三要素でお届けします

この本は、おそらく世界ではじめて
「空気」をレシピの材料にいれた本です。

書名｜空気のお菓子
著者｜土谷未央
企画構成｜櫛田 理
編集｜乙部恵磨
制作｜株式会社EDITHON
写真｜本多康司
モデル｜玉澤幸子
デザイン｜藤井瑶
造本設計｜田中義久
取次｜FRAGILE BOOKS
販売協力｜無印良品 MUJI BOOKS
印刷製本｜図書印刷株式会社
ISBN｜978-4-910462-14-1
刊行日｜2023年1月1日 初版2500部
発行元｜図書印刷株式会社 BON BOOK